La tradizione
4 salumi tipici della tradizione Italiana e formaggi stagionati (consigliato per due persone)
Pregiati salumi d'oca con patè
alla Piemontese
Il Tonno Subito
alla Catalana con vinagrette al passion fruit
melone, feta e limone candito
La Tradizione
di battuto d’oca
e riduzione nocciola
minimo per 2 persone
Il Tonno Subito
con tartare di gamberi rossi
la sua bisque e crema di peperone bruciato
di polpo e guanciale
La Tradizione
di cipolla rossa di Breme in salsa di parmigiano
alla parmigiana
Il Tonno Subito
radicchio rosso e cipolle caramellate
acciughe del Cantabrico, burrata,
pomodorini confit e cipolla caramellata
La Tradizione
e purea di mele alle spezie
in insalata con ciliegie in agrodolce
Il Tonno Subito
e chips
con crudaiola di pomodori datterini,
Olive, capperi e panure croccante al limone
4 mini dessert del giorno con il Ns. caffe’
profumo di moscato con il Ns. gelato alla vaniglia
con il suo sorbetto
“Antica ricetta” con granella di torrone
Vi chiediamo qualche minuto per la loro preparazione
Caffè € 3,00
Amari e Grappe da €.5,00
Acqua naturalizzata del Sindaco €.2,00
I pani e le focacce sono del Fonaio Luca Franceschi - Vigevano
Il Ns. pane ed il coperto sono inclusi
FREE WIFI PASSW: odioladieta
Informiamo la Gentile Clientela che, per una maggiore garanzia di conservazione alcune preparazioni sono sottoposte ad un ciclo di abbattitura a –24°
prediligiamo prodotti freschi a km 0 in difetto dei quali, utilizziamo surgelati di qualità o prodotti abbattuti direttamente da noi in azienda