Menu Oca Ciuca & Tonno Subito
Antipasti della salumeria / bancone
Il Porcomaiale
4 salumi tipici e 2 formaggi del Casaro con le Ns. confetture
€20
Il tagliere di nonna Bruna
Pregiati salumi d’oca con patè
€15
Insalata del Perigord
prosciuttino d’oca, crotin di capra tostato, uva, mandorle affumicate, tartufo nero
€15
Culatta Piacentina
con pera cotta al Passito, farcita di mousse allo zola
€ 16
Crostoni di lardo di Patanegra
pecorino, fichi, e miele Riserva san Massimo
€ 14
I primi della Locanda
Tagliatelle al ragù di corte
€15
Ravioli di brasato d’oca al burro
e riduzione nocciola
€14
Malfatti di ricotta
zucca, porri, nocciole tostate
€14
Tortelli di patate
con salsiccia di cinghiale e funghi porcini
€15
Risotto del mese
secondo stagione (minimo per 2 persone)
€ 15
L’amatriciana di polpo e guanciale
€ 16
Il Labirinto
La coscia d’oca confit con patate
e purea di mele alle spezie
€24
Ossobuco di vitello
in gremolada, riso giallo al salto
€22
Roast beef di cervo
mirtilli, indivia riccia, chips di polenta e nocciole
€22
Polpo tostato
con fagioli cannellini all’uccelletto
€18
Rane fritte nostrane
€18
Tira i dadi … (dalla cucina)
Tortino di Zucca
in crema di gorgonzola
€14
Lumache trifolate ai porcini
con polenta tostata
€16
Siamo fritti!
Calamari, mazzancolle , patate fritte
€18
Dessert
Tiramisu’ nel guscio di cioccolato
€8
Crostatina ai frutti di bosco
crumble alle mandorle e il Ns. gelato alla crema
€8
Caffè gourmand
4 mini dessert del giorno con il Ns. caffe’
€9
Bunet alla piemontese
con pesche al Moscato
€8
I dolci sono tutti di nostra produzione
Vi chiediamo qualche minuto per la loro preparazione
Caffe’, tisane €.2,00
Amari e grappe da €.5,00
Acqua naturalizzata del Sindaco €.2,50
I pani e le focacce sono del Fonaio Luca Franceschi – Vigevano
La selvaggina proviene dall’Appennino Romagnolo
MACELLERIA ZIVIERI – Zola Predosa ( Bo )
Segnalaci se hai qualche allergia alimentare
I ns. piatti possono contenere allergeni informare il personale di eventuali intolleranze Informiamo la Gentile Clientela che, per una maggiore garanzia di conservazione alcune preparazioni sono sottoposte ad un ciclo di abbattitura a –24°