4 salumi tipici della tradizione Italiana e formaggi stagionati (consigliato per due persone)
Pregiati salumi d’oca con patè
stagionati con le confetture e pane alle noci
vitello tonnato, insalata russa, lingua “al verde”, tartare di Fassona con bagna cauda leggera
“Melonlime”, misticanza e Robiola di capra
La porzione condivisa + 3 €
e riduzione nocciola
di parmigiana di melanzane
con battuto di gambero rosso al lime
minimo per 2 persone
in gel di carpione
di cipolla con caldo/freddo di Parmigiano
La porzione condivisa + 3 €
e purea di mele alle spezie
farcite di prugne e pancetta, riduzione al Passito su scarola ripassata in padella
in salsa di albicocche allo zenzero, indivia Belga brasata
in crosta di “Pinguino” – (no lattosio)
con ciliegie al porto e cioccolato fondente
4 mini dessert del giorno con il Ns. caffe’
della settimana
Vi chiediamo qualche minuto per la loro preparazione
Caffe’, biscottini €.3,00
Amari e grappe da €.5,00
Acqua naturalizzata del Sindaco €.2,00
I pani e le focacce sono del Fonaio Luca Franceschi – Vigevano
Il Ns. pane ed il coperto sono inclusi
A richiesta sono disponibili pane e pasta gluten free
FREE WIFI PASSW: odioladieta
I ns. piatti possono contenere allergeni informare il personale di eventuali intolleranze A richiesta sono disponibili pane e pasta gluten free Informiamo la Gentile Clientela che, per una maggiore garanzia di conservazione alcune preparazioni sono sottoposte ad un ciclo di abbattitura a –24°