insalatine croccanti, speck d’anatra,
Brie di capra, foie gras d’anatra, fichi e vinagrette al sambuco
Pregiati salumi d'oca con patè
AGGIUNGI IL FOIE GRAS!! Con panbrioche e chutney di cipolle +10 €
alla Piemontese
mortadella al tartufo, robiola e acciughe del Cantabrico
della tradizione Italiana
di battuto d’oca
e riduzione nocciola
della settimana ( Min. x 2 persone)
pesto di cavolo nero e pecorino di Fossa
salmì di cervo, mirtilli e fave di cacao
ripiena di cipolla al Bra Piemontese
purea di marroni e mostarda di Voghera
in crema di Grana Lodigiano
e purea di mele alle spezie
alla Lomellina con polenta e cipolle stufate
con purea di sedano rapa
la nostra versione del pollo fritto
all’italiana, servito con patate rustiche e le salsine home made
4 mini dessert del giorno con il Ns. caffe’
alla frutta di stagione
con Rhum Caraibico o Buttafuoco Chinato
con cremoso allo zabaione
con ganache al caramello salato
crema al torrone e frutti rossi
Vi chiediamo qualche minuto per la loro preparazione
Caffè € 3,00
Amari e Grappe da €.5,00
Acqua naturalizzata del Sindaco €.2,00
I pani e le focacce sono del Fonaio Luca Franceschi - Vigevano
Il Ns. pane ed il coperto sono inclusi
FREE WIFI PASSW: odioladieta
Informiamo la Gentile Clientela che, per una maggiore garanzia di conservazione alcune preparazioni sono sottoposte ad un ciclo di abbattitura a –24°
prediligiamo prodotti freschi a km 0 in difetto dei quali, utilizziamo surgelati di qualità o prodotti abbattuti direttamente da noi in azienda
Allergeni potenzialmente presenti nelle Ns. preparazioni: glutine, crostacei,uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sesamo, sedano, senape, molluschi