5 salumi tipici della tradizione Italiana (consigliato per due persone)
Pregiati salumi d'oca con patè
alla Piemontese
robiola, senape al miele e bagna càuda leggera
Aggiungi tartufo nero! (gr.2) € 18
5 assaggi di formaggi con le confetture e pan brioches
di battuto d’oca
e riduzione nocciola
della settimana
con l’ossobuco in gremolada
a modo nostro con guanciale e speck d’oca
Aggiungi tartufo nero! (gr.2) € 20
crema di Parmigiano
patata soffice e funghi cardoncelli
e purea di mele alle spezie
con pera al vin brule’ e chutney di cipolla rossa
baccalà fritto con patate e le Ns. salsine homemade
la nostra versione del pollo fritto all’italiana, servito con patate rustiche e le salsine home made
con contorno di stagione
costoletta di vitello gr. 250 cotta nel burro chiarificato impanatura GLUTEN FREE
SU PRENOTAZIONE
4 mini dessert del giorno con il Ns. caffe’
“Antica ricetta”
del giorno con gelato
con savoiardi artigianali
Vi chiediamo qualche minuto per la loro preparazione
Caffè € 3,00
Amari e Grappe da €.5,00
Acqua naturalizzata del Sindaco €.2,00
I pani e le focacce sono del Fonaio Luca Franceschi - Vigevano
Il Ns. pane ed il coperto sono inclusi
FREE WIFI PASSW: odioladieta
Informiamo la Gentile Clientela che, per una maggiore garanzia di conservazione alcune preparazioni sono sottoposte ad un ciclo di abbattitura a –24°
prediligiamo prodotti freschi a km 0 in difetto dei quali, utilizziamo surgelati di qualità o prodotti abbattuti direttamente da noi in azienda