insalatine croccanti, speck d’anatra,
Brie di capra, foie gras d’anatra, fichi e vinagrette al sambuco
Pregiati salumi d'oca con patè
Per 2 persone 18
Per 3 persone 27
Crostini di patè a richiesta 3 cu
AGGIUNGI IL FOIE GRAS!! Con panbrioche e chutney di cipolle +12 €
alla Piemontese
affumicato salsa alle pere, noci Pecan e erborinato di capra
della tradizione Italiana
di battuto d’oca
e riduzione nocciola
della settimana ( Min. x 2 persone)
con fonduta Valdostana
salmì di cervo, mirtilli e fave di cacao
fonduta di Montasio
purea di marroni e mostarda di Voghera
di cipolla caramellata con gelato al “blu di capra”
e purea di mele alle spezie
alla Lomellina con polenta e cipolle stufate
con purea di sedano rapa
la nostra versione del pollo fritto
all’italiana, servito con patate rustiche e le salsine home made
verdure spadellate di stagione con tortino di verdure al forno
4 mini dessert del giorno con il Ns. caffe’
al torrone e frutti rossi
con Rhum Caraibico o Buttafuoco Chinato
con sformatino di panettone e salsa inglese
con ganache al caramello salato
con caramello e croccante di nocciole
Vi chiediamo qualche minuto per la loro preparazione
Caffè € 3,00
Amari e Grappe da €.5,00
Acqua naturalizzata €.3,00
I pani e le focacce sono del Fonaio Luca Franceschi - Vigevano
Il Ns. pane ed il coperto sono inclusi
FREE WIFI PASSW: odioladieta
Informiamo la Gentile Clientela che, per una maggiore garanzia di conservazione alcune preparazioni sono sottoposte ad un ciclo di abbattitura a –24°
prediligiamo prodotti freschi a km 0 in difetto dei quali, utilizziamo surgelati di qualità o prodotti abbattuti direttamente da noi in azienda
Allergeni potenzialmente presenti nelle Ns. preparazioni: glutine, crostacei,uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sesamo, sedano, senape, molluschi